Le guide de dégustation de l'amateur de thé / François-Xavier Delmas, Mathias Minet, Christine Barbaste

Livre

Delmas, François-Xavier (1962-....). Auteur | Minet, Mathias. Auteur | Barbaste, Christine (1963-....). Auteur

Edité par Chene. [Paris] - 2011

Guide pratique pour découvrir le thé, sa culture et la meilleure façon de le préparer et de le consommer. Avec les spécificités et l'histoire d'une sélection de thés de la Chine, de Taiwan, du Japon, de l'Inde, du Népal et du Sri Lanka. Electre 2015

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Sélection : Japon

Tokyo : architecture et urbanisme / Livio Sacchi | Sacchi, Livio. Auteur

Tokyo : architecture et urbanisme / Livio Sac...

Livre | Sacchi, Livio. Auteur | 2005

La ville de Tokyo présente une architecture disparate combinant traditions anciennes et modernité occidentale. L'auteur propose des reconstitutions historiques, des aperçus sur la littérature relative au sujet et des approfondisse...

Le crépuscule des samouraïs : l'âge d'or des guerriers japonais au tournant du XVIIe siècle / Julien Peltier | Peltier, Julien. Auteur

Le crépuscule des samouraïs : l'âge d'or des ...

Livre | Peltier, Julien. Auteur | 2012

Histoire militaire du Japon féodal, et en particulier des samouraïs pendant la période dite âge des provinces en guerre. Etudie les techniques de combat des samouraïs, les caractéristiques par rapport aux autres combattants présen...

L' animation japonaise : du rouleau peint aux Pokémon / Brigitte Koyama-Richard | Koyama-Richard, Brigitte. Auteur

L' animation japonaise : du rouleau peint aux...

Livre | Koyama-Richard, Brigitte. Auteur | 2010

Une étude des évolutions techniques et artistiques qui ont marqué dix siècles d'animation japonaise. Entre conte, romance, aventure, cyberpunk, fantastique, etc., ce phénomène de société regroupe tous les genres et inspire de nomb...

Nobody Knows / Kore-eda Hirokazu (réal) | Kore-Eda, Hirokazu (1962-....). Metteur en scène ou réalisateur. Producteur. Scénariste

Nobody Knows / Kore-eda Hirokazu (réal)

Vidéo | Kore-Eda, Hirokazu (1962-....). Metteur en scène ou réalisateur. Producteur. Scénariste | 2005

Quatres enfants vivent avec leur mère dans un petit appartement à Tokyo. Ils sont tous de pères différents et ne sont jamais allés à l'école. un jour, leur mère disparaît. Ainsi commence une nouvelle vie pour ces enfants livrés à ...

L' art du kokedama... / Adrien Bénard, Marie-Pierre Baudoin | Bénard, Adrien (1961-....). Auteur

L' art du kokedama... / Adrien Bénard, Marie-...

Livre | Bénard, Adrien (1961-....). Auteur | 2014

Entre bonsaï et ikebana, le kokedama est une technique japonaise de mise en valeur des végétaux. Cet ouvrage permet de s'initier à cet art, de réaliser ses propres compositions grâce à des pas à pas illustrés de photographies et d...

La mémoire sous les vagues / Laurence Couquiaud | Couquiaud, Laurence. Auteur

La mémoire sous les vagues / Laurence Couquia...

Livre | Couquiaud, Laurence. Auteur | 2016

Une jeune photographe franco-japonaise est à Tokyo lors du séisme du 11 mars 2011. Inquiète pour sa grand-mère, elle part à sa recherche dans la zone ravagée par le tsunami. Elle découvre que sa famille est liée à celle de la geis...

Tokyo Sanpo : promenades à Tokyo / texte et illustrations Florent Chavouet | Chavouet, Florent (1980-....). Auteur

Tokyo Sanpo : promenades à Tokyo / texte et i...

Livre | Chavouet, Florent (1980-....). Auteur | 2009

Carnet de voyage en bande dessinée décrivant l'ame de Tokyo et de ses habitants au fil d'une promenade dans la ville et de rencontres inattendues. L'étrangeté de la capitale japonaise est décrite à travers ses parcs et ses rues, l...

Les délices de Tokyo / Naomi Kawase (réal) | Kawase, Naomi. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

Les délices de Tokyo / Naomi Kawase (réal)

Vidéo | Kawase, Naomi. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2015

Les dorayakis sont de petits desserts traditionnels japonais, ils se composent de deux pancakes fourrés de pâte confite de haricots rouges "AN". Tokue, une femme de 70 ans, va tenter de convaincre Sentaro, le vendeur de dorayakis,...

I Wish / Hirokazu Kore-Eda (réal) | Kore-Eda, Hirokazu (1962-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

I Wish / Hirokazu Kore-Eda (réal)

Vidéo | Kore-Eda, Hirokazu (1962-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2011

Au Japon, deux frères sont séparés après le divorce de leurs parents : l'aîné part avec sa mère, alors que son petit frère reste avec son père. Lorsqu'un nouveau TGV relie enfin les 2 régions, Koichi et son jeune frère organisent ...

The Taste Of Tea / Katsuhito Ishii (réal) | Katsuhito, Ishii. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

The Taste Of Tea / Katsuhito Ishii (réal)

Vidéo | Katsuhito, Ishii. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2005

Les Haruno habitent un village de montagne près de Tokyo. A six ans, la cadette Sachiko, cherche à faire disparaître son double géant. Hajime, son frère adolescent, éprouve les tourments d'un premier amour. Yoshiko, la mère, décid...

Layering : secret de beauté des japonaises / Elodie-Joy Jaubert | Jaubert, Elodie-Joy. Auteur

Layering : secret de beauté des japonaises / ...

Livre | Jaubert, Elodie-Joy. Auteur | 2013

Le layering consiste en un double nettoyage du visage suivis de plusieurs soins ciblés permettant de raffermir et d'assainir la peau. Centré sur la cosmétique biologique, cet ouvrage présente les différentes étapes du processus et...

L' art de l'essentiel : jeter l'inutile et le superflu pour faire de l'espace en soi / Dominique Loreau | Loreau, Dominique. Auteur

L' art de l'essentiel : jeter l'inutile et le...

Livre | Loreau, Dominique. Auteur | 2009

Proposant un désencombrement aussi bien physique que mental au quotidien, l'auteure distingue d'abord une phase de préparation, avec bilan et introspection, puis une mise en place grâce à des techniques, des explications et des co...

Le livre du shiatsu : santé et vitalité grâce à l'art du toucher / Paul Lundberg | Lundberg, Paul. Auteur

Le livre du shiatsu : santé et vitalité grâce...

Livre | Lundberg, Paul. Auteur | 2014

Des manipulations douces permettent de renforcer l'immunité et de réajuster l'infrastructure corporelle afin de retrouver l'équilibre, de favoriser la libre circulation des énergies dans le corps et de traiter les affections coura...

Japon : l'art de la beauté zen / Misato Kakizaki, Isabelle Bruno | Misato. Auteur

Japon : l'art de la beauté zen / Misato Kakiz...

Livre | Misato. Auteur | 2015

Des conseils de soin du corps à visée esthétique et hygiénique issus de la tradition japonaise : bains, massages par pression des doigts, soins de la peau, diététique, etc. Electre 2015

Le livre du thé / Okakura Kakuzo | Okakura, Kakuzo (1862-1913). Auteur

Le livre du thé / Okakura Kakuzo

Livre | Okakura, Kakuzo (1862-1913). Auteur | 2013

A travers la voie du thé, Okakura révèle la quintessence de l'âme japonaise. C'est une porte ouverte vers l'Orient et son raffinement matériel comme spirituel. Enfant du zen et du Tao, la voie du thé est un véritable art de vivre ...

Okinawa : un programme global pour mieux vivre / Jean-Paul Curtay | Curtay, Jean-Paul (1951-....). Auteur

Okinawa : un programme global pour mieux vivr...

Livre | Curtay, Jean-Paul (1951-....). Auteur | 2006

Une enquete a permis de démontrer que les habitants de l'ile d'Okinawa vivaient plus vieux et en meilleure santé qu'ailleurs. La raison en serait leur alimentation peu calorique, riche en protecteurs antioxydants. J.-P. Curtay, nu...

Tel père, tel fils / Hirokazu Kore-Eda (réal) | Kore-Eda, Hirokazu (1962-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

Tel père, tel fils / Hirokazu Kore-Eda (réal)...

Vidéo | Kore-Eda, Hirokazu (1962-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2014

Ryoata, un architecte obsédé par la réussite professionnelle, forme avec sa jeune épouse et leur fils de 6 ans une famille idéale. Tous ses repères volent en éclats quand la maternité de l'hôpital où est né leur enfant leur appren...

Les samouraïs, histoire illustrée / Mitsuo Kure | Kure, Mitsuo (1949-....). Auteur

Les samouraïs, histoire illustrée / Mitsuo Ku...

Livre | Kure, Mitsuo (1949-....). Auteur | 2014

Depuis le xiie siècle et durant sept cents ans, l histoire du Japon fut d abord celle des samouraïs. A l origine, une classe de modestes soldats aux ordres de la cour de Kyoto ; mais le pouvoir grandissant des clans provinciaux le...

Sélection : Cuisine automne 20

Châtaignes et marrons / Ariane Bruneton Governatori | Bruneton-Governatori, Ariane. Auteur

Châtaignes et marrons / Ariane Bruneton Gover...

Livre | Bruneton-Governatori, Ariane. Auteur | 1991

En suivant l'histoire de cette nourriture originale donnée par un arbre, on comprendra la richesse de ce fruit-légume qui a nourri de façon quotidienne des régions comme la Bretagne, le Périgord, les Pyrénées...

Goûters gourmands sans gluten : cakes, muffins, brownies et autres biscuits délicieux / textes et photographies Frédérique Barral | Barral, Frédérique. Auteur

Goûters gourmands sans gluten : cakes, muffin...

Livre | Barral, Frédérique. Auteur | 2016

Des recettes de gâteaux et de biscuits pour le goûter, sans gluten ni produits laitiers, accompagnées de conseils pour apprendre à cuisiner et associer différentes farines de substitution à la farine de blé, en y ajoutant des aide...

A la découverte des fruits sauvages de France : les cueillir, les déguster / Corinne Décarpentrie | Décarpentrie, Corinne (1963-....). Auteur

A la découverte des fruits sauvages de France...

Livre | Décarpentrie, Corinne (1963-....). Auteur | 2017

Simplement bio, simplement bon : 120 recettes végétariennes faciles et rapides, au fil des saisons / Valérie Cupillard | Cupillard, Valérie (1967-....). Auteur

Simplement bio, simplement bon : 120 recettes...

Livre | Cupillard, Valérie (1967-....). Auteur | 2017

Organisée par saison, une sélection de recettes végétariennes, faciles et rapides, à base d'ingrédients bio. Electre 2018

La montagne et le cuisinier / Emmanuel Reanut, Isabelle Hintzy | Renaut, Emmanuel. Auteur

La montagne et le cuisinier / Emmanuel Reanut...

Livre | Renaut, Emmanuel. Auteur | 2007

Une plongée dans l'univers d'Emmanuel Renault, restaurateur à Megève possédant deux étoiles au guide Michelin, et une rencontre avec ses fournisseurs, du vieux bouilleur de cru à l'affineur de fromage, de l'agriculteur au pêcheur ...

Caramel : 150 recettes, gestes techniques / Christophe Adam | Adam, Christophe (1972-....). Auteur

Caramel : 150 recettes, gestes techniques / C...

Livre | Adam, Christophe (1972-....). Auteur | 2014

Le créateur pâtissier propose des techniques de préparation de base détaillées pas à pas, ainsi que 150 recettes de desserts autour du caramel : crème caramel à la casserole, riz au lait et crème caramel au beurre salé, pain perdu...

L' indispensable guide du cueilleur de champignons / Guillaume Eyssartier, Pierre Roux | Eyssartier, Guillaume (1971-....). Auteur

L' indispensable guide du cueilleur de champi...

Livre | Eyssartier, Guillaume (1971-....). Auteur | 2018

Guide répertoriant 200 espèces de champignons, dont 125 comestibles et 75 mortelles, toxiques ou indigestes, tels que le clitocybe en entonnoir, le cortinaire varié, l'hygrophore limace, la lépiote pudique, le tricholome à pied éc...

Quiches, cakes & Co : Faits maison : recettes testées à la maison / Eva Harlé | Harlé, Eva. Auteur

Quiches, cakes & Co : Faits maison : recettes...

Livre | Harlé, Eva. Auteur | 2020

Soixante recettes originales ou plus traditionnelles de quiches, de cakes salés et de tourtes qui constituent des plats complets tels que la quiche spirale aux légumes, les mini-quiches aux petits pois et à la faisselle, la tourte...

Ma pharmacie, c'est ma cuisine ! : 60 recettes gourmandes pour maux du quotidien / Amandine Geers & Sylvie Hampikian | Geers, Amandine. Auteur

Ma pharmacie, c'est ma cuisine ! : 60 recette...

Livre | Geers, Amandine. Auteur | 2019

Des aliments et des recettes aux vertus thérapeutiques validées par des études scientifiques. Avec des plats adaptés aux sportifs, aux personnes cherchant à maigrir ou à celles qui souffrent d'une baisse d'immunité. ©Electre 2020

Simplissime : les recettes végétariennes et vegan les + faciles du monde : 100 recettes inédites / J.-F. Mallet | Mallet, Jean-François (1967-....). Auteur

Simplissime : les recettes végétariennes et v...

Livre | Mallet, Jean-François (1967-....). Auteur | 2017

130 recettes faciles à réaliser, avec six ingrédients maximum, sans viande ni poisson, dont cent inédites : salades complètes, soupes repas, gratins, plats uniques à base de céréales et de légumineuses ou encore poêlées. ©Electre ...

Fait maison. 1, 45 recettes du quotidien, rapides & faciles / par Cyril Lignac | Lignac, Cyril (1978-....). Auteur

Fait maison. 1, 45 recettes du quotidien, rap...

Livre | Lignac, Cyril (1978-....). Auteur | 2020

45 recettes faciles, salées et sucrées : risotto aux coquillettes, poisson au four à l'huile et aux petits légumes, tarte aux fraises, crème à la vanille, etc. ©Electre 2020

Le guide de dégustation de l'amateur de thé / François-Xavier Delmas, Mathias Minet, Christine Barbaste | Delmas, François-Xavier (1962-....). Auteur

Le guide de dégustation de l'amateur de thé /...

Livre | Delmas, François-Xavier (1962-....). Auteur | 2011

Guide pratique pour découvrir le thé, sa culture et la meilleure façon de le préparer et de le consommer. Avec les spécificités et l'histoire d'une sélection de thés de la Chine, de Taiwan, du Japon, de l'Inde, du Népal et du Sri ...

Street food bio / recettes, Géraldine Olivo | Olivo, Géraldine. Auteur

Street food bio / recettes, Géraldine Olivo

Livre | Olivo, Géraldine. Auteur | 2014

Pour que cuisine de rue ne rime pas avec malbouffe, cet ouvrage propose une trentaine de recettes plus saines et moins grasses, mais tout aussi savoureuses que leur version fast food, à base d'ingrédients frais issus de l'agricult...

Vegan / Marie Laforêt | Laforet, Marie. Auteur

Vegan / Marie Laforêt

Livre | Laforet, Marie. Auteur | 2014

Plus de 500 recettes pour toutes les occasions (du barbecue au réveillon), des informations sur les ingrédients indispensables (noix, graines de lin, pois chiches, etc.) et sur les savoir-faire ainsi qu'un chapitre consacré à l'éq...

Mes petits yaourts maison : 100 recettes faciles et gourmandes (avec ou sans yaourtière) / Alix Lefief-Delcourt | Lefief-Delcourt, Alix

Mes petits yaourts maison : 100 recettes faci...

Livre | Lefief-Delcourt, Alix | 2014

100 recettes de yaourts, de crèmes et de fromages blancs (yaourt façon gâteau basque, yaourt au citron, petits-suisses, crème au chocolat, etc.), à réaliser avec ou sans yaourtière, agrémentées de conseils et de techniques de fabr...

Cueilleur urbain : à la découverte des plantes sauvages et comestibles dans la ville / Christophe de Hody | Hody, Christophe de. Auteur

Cueilleur urbain : à la découverte des plante...

Livre | Hody, Christophe de. Auteur | 2017

Champignons : cueillettes et recettes d'un grand chef / Antonio Carluccio | Carluccio, Antonio. Auteur

Champignons : cueillettes et recettes d'un gr...

Livre | Carluccio, Antonio. Auteur | 2004

L'auteur partage ici sa passion des champignons en présentant une centaine de variétés sauvages ou cultivées, puis en proposant de cuisiner les champignons comestibles dans des recettes classiques ou des recettes plus originales q...

Batch cooking : je cuisine une fois le week-end pour toute la semaine / Pascale Weeks | Weeks, Pascale. Auteur

Batch cooking : je cuisine une fois le week-e...

Livre | Weeks, Pascale. Auteur | 2018

La rédactrice en chef du site de cuisine 750g présente le concept de batch cooking, une méthode consistant à prendre deux heures de son temps le week-end pour cuisiner tous les repas de la semaine. Les plats proposés sont variés, ...

Cocottes festives : 140 recettes / recettes et photos Sylvie Aït-Ali, Annabel Padilla | Aït-Ali, Sylvie (1971-....). Auteur

Cocottes festives : 140 recettes / recettes e...

Livre | Aït-Ali, Sylvie (1971-....). Auteur | 2010

140 recettes pour mettre à l'honneur les plats en les présentant dans des cocottes : cocottes de fruits de mer au safran, velouté de topinambour au foie gras, îles flottantes sur coulis de fruits rouges, etc. Avec des indications ...

Super bouillons : 30 potions saines et vitaminées / Thomas Feller | Feller, Thomas (1973-....). Auteur

Super bouillons : 30 potions saines et vitami...

Livre | Feller, Thomas (1973-....). Auteur | 2016

Trente recettes de bouillons légers mais nourrissants à base de tofu, de langoustines, de poulet, de soja, etc. Electre 2016

Sélection : Boissons

Bar à jus de fruits & légumes : 60 recettes de jus & de smoothies / Vibeke Blomvagnes | Blomvagnes, Vibeke. Auteur

Bar à jus de fruits & légumes : 60 recettes d...

Livre | Blomvagnes, Vibeke. Auteur | 2015

60 recettes à base de fruits, de légumes ou de baies, à réaliser à l'aide d'un blender ou d'une centrifugeuse : jus détox, fortifiants pour le petit déjeuner, smoothies, etc.

Le livre du thé / Okakura Kakuzo | Okakura, Kakuzo (1862-1913). Auteur

Le livre du thé / Okakura Kakuzo

Livre | Okakura, Kakuzo (1862-1913). Auteur | 2013

A travers la voie du thé, Okakura révèle la quintessence de l'âme japonaise. C'est une porte ouverte vers l'Orient et son raffinement matériel comme spirituel. Enfant du zen et du Tao, la voie du thé est un véritable art de vivre ...

Bienfaits des tisanes en 120 recettes maison / Michel Pierre | Pierre, Michel (1946-....). Auteur

Bienfaits des tisanes en 120 recettes maison ...

Livre | Pierre, Michel (1946-....). Auteur | 2008

120 recettes de tisanes, avec des indications sur leurs vertus thérapeutiques. Des tisanes pour la santé ou pour le plaisir, qui mélangent de cinq à trente-cinq plantes (fleurs, feuilles, racines, baies, etc.) et classées par l'af...

Smoothies & Co à volonté / Véronique Cauvin | Cauvin, Véronique. Auteur

Smoothies & Co à volonté / Véronique Cauvin

Livre | Cauvin, Véronique. Auteur | 2014

Après une présentation du matériel indispensable et des conseils pour réussir ses smoothies, l'ouvrage propose des recettes pour le petit déjeuner, le brunch, l'apéritif, les entrées, le goûter ou le dessert : cappuccino de petits...

Le guide de dégustation de l'amateur de thé / François-Xavier Delmas, Mathias Minet, Christine Barbaste | Delmas, François-Xavier (1962-....). Auteur

Le guide de dégustation de l'amateur de thé /...

Livre | Delmas, François-Xavier (1962-....). Auteur | 2011

Guide pratique pour découvrir le thé, sa culture et la meilleure façon de le préparer et de le consommer. Avec les spécificités et l'histoire d'une sélection de thés de la Chine, de Taiwan, du Japon, de l'Inde, du Népal et du Sri ...

Le grand livre du café / Marie Banks, Christine McFadden, Catherine Atkinson | Banks, Mary. Auteur

Le grand livre du café / Marie Banks, Christi...

Livre | Banks, Mary. Auteur | 2000

Explore tous les aspects liés au café, de sa découverte à son évolution à travers le monde, de la présentation des principaux pays producteurs aux différents modes de sélection des fèves. Décrit plusieurs façons de préparer le caf...

Les secrets de santé du thé : un peu de thé tous les jours éloigne le médecin pour toujours / Marvin Edeas | Edeas, Marvin. Auteur

Les secrets de santé du thé : un peu de thé t...

Livre | Edeas, Marvin. Auteur | 2002

Des recherches récentes démontrent que le thé est favorable à la santé. Le thé vert est d'ailleurs apprécié pour ses valeurs thérapeutiques par les Chinois et les Japonais depuis une époque reculée. Ce livre montre comment la cons...

Le café / Rosemary Moon | Moon, Rosemary. Auteur

Le café / Rosemary Moon

Livre | Moon, Rosemary. Auteur | 1998

Une présentation du café, ses pays d'origine, sa culture, sa torréfaction, et tous les ustensiles pour le préparer. Contient également une quarantaine de recettes pour préparer des boissons et des desserts à base de café.

Vins apéritifs maison / Marie-Françoise Delarozière, Chantal James | Delarozière, Marie-Françoise. Auteur

Vins apéritifs maison / Marie-Françoise Delar...

Livre | Delarozière, Marie-Françoise. Auteur | 2002

Propose des recettes faciles de vins et d'apéritifs à réaliser à partir d'ingrédients naturels et simples, avec des conseils et astuces pour réaliser ses propres créations.

Boissons détox |

Boissons détox

Livre | 2019

Cent recettes de boissons détox associant des fruits et des légumes en fonction de leurs vertus pour réaliser des eaux, des jus, des smoothies, des thés, des infusions, des bouillons et des soupes. ©Electre 2020

Chargement des enrichissements...