Médiathèque Syracuse

Châtaignes et marrons / Ariane Bruneton Gover...

Livre | Bruneton-Governatori, Ariane. Auteur | 1991

En suivant l'histoire de cette nourriture originale donnée par un arbre, on comprendra la richesse de ce fruit-légume qui a nourri de façon quotidienne des régions comme la Bretagne, le Périgord, les Pyrénées...

Goûters gourmands sans gluten : cakes, muffin...

Livre | Barral, Frédérique. Auteur | 2016

Des recettes de gâteaux et de biscuits pour le goûter, sans gluten ni produits laitiers, accompagnées de conseils pour apprendre à cuisiner et associer différentes farines de substitution à la farine de blé, en y ajoutant des aide...

Simplement bio, simplement bon : 120 recettes...

Livre | Cupillard, Valérie (1967-....). Auteur | 2017

Organisée par saison, une sélection de recettes végétariennes, faciles et rapides, à base d'ingrédients bio. Electre 2018

La montagne et le cuisinier / Emmanuel Reanut...

Livre | Renaut, Emmanuel. Auteur | 2007

Une plongée dans l'univers d'Emmanuel Renault, restaurateur à Megève possédant deux étoiles au guide Michelin, et une rencontre avec ses fournisseurs, du vieux bouilleur de cru à l'affineur de fromage, de l'agriculteur au pêcheur ...

Caramel : 150 recettes, gestes techniques / C...

Livre | Adam, Christophe (1972-....). Auteur | 2014

Le créateur pâtissier propose des techniques de préparation de base détaillées pas à pas, ainsi que 150 recettes de desserts autour du caramel : crème caramel à la casserole, riz au lait et crème caramel au beurre salé, pain perdu...

L' indispensable guide du cueilleur de champi...

Livre | Eyssartier, Guillaume (1971-....). Auteur | 2018

Guide répertoriant 200 espèces de champignons, dont 125 comestibles et 75 mortelles, toxiques ou indigestes, tels que le clitocybe en entonnoir, le cortinaire varié, l'hygrophore limace, la lépiote pudique, le tricholome à pied éc...

Quiches, cakes & Co : Faits maison : recettes...

Livre | Harlé, Eva. Auteur | 2020

Soixante recettes originales ou plus traditionnelles de quiches, de cakes salés et de tourtes qui constituent des plats complets tels que la quiche spirale aux légumes, les mini-quiches aux petits pois et à la faisselle, la tourte...

Ma pharmacie, c'est ma cuisine ! : 60 recette...

Livre | Geers, Amandine. Auteur | 2019

Des aliments et des recettes aux vertus thérapeutiques validées par des études scientifiques. Avec des plats adaptés aux sportifs, aux personnes cherchant à maigrir ou à celles qui souffrent d'une baisse d'immunité. ©Electre 2020

Fait maison. 1, 45 recettes du quotidien, rap...

Livre | Lignac, Cyril (1978-....). Auteur | 2020

45 recettes faciles, salées et sucrées : risotto aux coquillettes, poisson au four à l'huile et aux petits légumes, tarte aux fraises, crème à la vanille, etc. ©Electre 2020

Le guide de dégustation de l'amateur de thé /...

Livre | Delmas, François-Xavier (1962-....). Auteur | 2011

Guide pratique pour découvrir le thé, sa culture et la meilleure façon de le préparer et de le consommer. Avec les spécificités et l'histoire d'une sélection de thés de la Chine, de Taiwan, du Japon, de l'Inde, du Népal et du Sri ...

Street food bio / recettes, Géraldine Olivo

Livre | Olivo, Géraldine. Auteur | 2014

Pour que cuisine de rue ne rime pas avec malbouffe, cet ouvrage propose une trentaine de recettes plus saines et moins grasses, mais tout aussi savoureuses que leur version fast food, à base d'ingrédients frais issus de l'agricult...

Vegan / Marie Laforêt

Livre | Laforet, Marie. Auteur | 2014

Plus de 500 recettes pour toutes les occasions (du barbecue au réveillon), des informations sur les ingrédients indispensables (noix, graines de lin, pois chiches, etc.) et sur les savoir-faire ainsi qu'un chapitre consacré à l'éq...

Mes petits yaourts maison : 100 recettes faci...

Livre | Lefief-Delcourt, Alix | 2014

100 recettes de yaourts, de crèmes et de fromages blancs (yaourt façon gâteau basque, yaourt au citron, petits-suisses, crème au chocolat, etc.), à réaliser avec ou sans yaourtière, agrémentées de conseils et de techniques de fabr...

Cueilleur urbain : à la découverte des plante...

Livre | Hody, Christophe de. Auteur | 2017

Champignons : cueillettes et recettes d'un gr...

Livre | Carluccio, Antonio. Auteur | 2004

L'auteur partage ici sa passion des champignons en présentant une centaine de variétés sauvages ou cultivées, puis en proposant de cuisiner les champignons comestibles dans des recettes classiques ou des recettes plus originales q...

Batch cooking : je cuisine une fois le week-e...

Livre | Weeks, Pascale. Auteur | 2018

La rédactrice en chef du site de cuisine 750g présente le concept de batch cooking, une méthode consistant à prendre deux heures de son temps le week-end pour cuisiner tous les repas de la semaine. Les plats proposés sont variés, ...

Super bouillons : 30 potions saines et vitami...

Livre | Feller, Thomas (1973-....). Auteur | 2016

Trente recettes de bouillons légers mais nourrissants à base de tofu, de langoustines, de poulet, de soja, etc. Electre 2016

Sous le charme des courges et des citrouilles...

Livre | Gagnon, Louise. Auteur | 2011

Nutritives et succulentes, les courges nous fascinent et n'en demeurent pas moins intimidantes. Louise Gagnon nous invite à les apprivoiser. Se faisant entremetteuse, elle nous révèle leurs différentes personnalités et nous prodig...

Je cuisine mes pâtisseries aux huiles essenti...

Livre | Garde, Laurence. Auteur | 2011

34 recettes de desserts pour préparer, en utilisant des huiles essentielles, une tarte au chocolat et à l'ylang-ylang, un flan à la rose de Damas, de l'ananas rôti au néroli, etc.

L' indispensable guide du cueilleur de champi...

Livre | Eyssartier, Guillaume (1971-....). Auteur | 2018

Guide répertoriant 200 espèces de champignons, dont 125 comestibles et 75 mortelles, toxiques ou indigestes, tels que le clitocybe en entonnoir, le cortinaire varié, l'hygrophore limace, la lépiote pudique, le tricholome à pied éc...

Quelle est donc cette fleur ? / Dietmar Aiche...

Livre | Aichele, Dietmar. Auteur | 2004

Un guide, richement illustré, permettant d'identifier et de connaitre 1.200 fleurs parmi les plus courantes : une classification d'après la couleur des fleurs, leur habitat déterminé avec précision, les plantes d'un meme habitat d...

Pivoines : une histoire illustrée des plus be...

Livre | Eastoe, Jane. Auteur | 2018

Une histoire de la fleur et de sa culture ainsi qu'une présentation de plus de 60 espèces et des conseils pratiques. Electre 2018

Des plantes médicinales pour mon balcon : les...

Livre | Schall, Serge (1958-....). Auteur | 2014

Guide avec tous les conseils nécessaires pour installer et entretenir des plantes médicinales en pots ou en jardinières ainsi que 50 fiches détaillées des plantes qui indiquent la manière de les cultiver, de les récolter, de les c...

La vie secrète des arbres / Peter Wohlleben

Livre | Wohlleben, Peter (1964-....). Auteur | 2017

Les citadins regardent les arbres comme des "robots biologiques" conçus pour produire de l'oxygène et du bois. Forestier, Peter Wohlleben a ravi ses lecteurs avec des informations attestées par les biologistes depuis des années, n...

Les Langages secrets de la nature / Jean-Mari...

Livre | Pelt, Jean-Marie. Auteur | 1996

Langages de la nature, sensibilité des plantes, communications secrètes, fondés sur des faits scientifiques établis, dévoilent dans cet ouvrage une vision du monde vivant radicalement neuve, où tous les êtres communiquent et commu...

Le dessin botanique / Agathe Haevermans

Livre | Haevermans, Agathe. Auteur | 2012

Après un historique, une présentation du matériel et les bases du dessin, sont abordées les spécificités du dessin botanique : les types de feuilles, les organes et textures des végétaux, les parties d'une plante, des tiges aux fr...

Le pommier / Thierry Delahaye et Pascal Vin

Livre | Delahaye, Thierry. Auteur | 2000

Permet de découvrir les caractéristiques techniques, historiques et anatomiques (mode de vie, culture, entretien, taille) ou "culturelles" (dictons, citations, anecdotes, etc.) de l'arbre fruitier par excellence.

Les Arbres en 1000 photos / Michel Viard

Livre | Viard, Michel. Auteur | 1998

L'univers merveilleux des arbres du monde entier : du petit saule de l'Arctique, qui dépasse rarement trois centimètres de haut, aux séquoias géants de plus de cent mètres.

La Flore des Alpes-de-Haute-Provence : complé...

Livre | Boucher, Christian. Auteur | 1998

Propose de faire découvrir la diversité de la flore de ce département, en présentant, d'une part, les particularités du cadre naturel, d'autre part, une sélection de 217 plantes regroupées par notices individuelles illustrées et d...

Lavande : Livèche et citronelle / Hazel Evans...

Livre | Evans, Hazel. Auteur | 1997

La culture, la récolte, la conservation, l'histoire, la symbolique, la mystique et l'utilisation de cette herbe. Avec des recettes de cuisine, de beauté, de pots pourris et de décoration.

Le petit Larousse des orchidées / Françoise &...

Livre | 2013

Catalogue des orchidées en 90 genres avec toutes les informations historiques, botaniques et pratiques, et des conseils pour l'achat et le choix des plantes, leur emplacement, leur arrosage, leur rempotage, etc. Electre 2016

Thym / Hazel Evans

Livre | Evans, Hazel. Auteur | 1997

La culture, la récolte, la conservation, l'histoire, la symbolique, la mystique et l'utilisation de cette herbe. Avec des recettes de cuisine, de beauté, de pots pourris et de décoration.

Les oliviers / Michel Courboulex

Livre | Courboulex, Michel. Auteur | 2009

Des conseils pratiques sont fournis pour choisir, planter, cultiver les oliviers, et récolter les olives.

Basilic : laurier-sauce et bourrache / Hazel ...

Livre | Evans, Hazel. Auteur | 1997

La culture, la récolte, la conservation, l'histoire, la symbolique, la mystique et l'utilisation de cette herbe. Avec des recettes de cuisine, de beauté, de pots pourris et de décoration.

Bonnes à croquer : fleurs comestibles de nos ...

Livre | Fabiani, Gilbert. Auteur | 1995

Quarante-cinq plantes comestibles bien connues rencontrées dans la nature ou cultivées au jardin et sur nos terrasses. Recettes culinaires.

55 plantes médicinales dans mon jardin : les ...

Livre | Peytavi, Virginie (1973-....). Auteur | 2016

55 plantes médicinales sont présentées (violette, absinthe, arnica, guimauve, millepertuis, etc.), avec pour chacune les propriétés thérapeutiques, ainsi que des conseils de récolte et de conservation. ­Electre 2018

Le monde des plantes grimpantes / Kyra Mur, R...

Livre | Mur, Kyra. Auteur | 2003

Ce guide propose une description de 160 variétés de plantes grimpantes, en donnant des conseils techniques et les astuces des professionnels pour leur culture et leur mise en valeur.

L'intelligence des arbres / Guido Tolke et Ju...

Vidéo | Tolke, Guido. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2018

Un forestier en Allemagne, Peter Wohlleben, a observé que les arbres de sa région communiquent les uns avec les autres en s'occupant avec amour de leur progéniture, de leurs anciens et des arbres voisins quand ils sont malades. Il...

Cueilleur urbain : à la découverte des plante...

Livre | Hody, Christophe de. Auteur | 2017